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« Un voyage culinaire » par le centre Culturel Hellénique
24 septembre 2014 @ 19:30 - 22:00
Le Centre Culturel Hellénique vous invite à
« Un voyage culinaire, de l’Antiquité grecque à l’Époque Ottomane »
24 Septembre 2014, 19h30
Goethe Institut, 17 avenue d’Iéna, 75116 Paris
Présentation de la conférence :
La nourriture représente une fonction sociale, économique ou politique et a souvent un lien avec les croyances surnaturelles et religieuses. L’étude de ces fonctions ne se limite pas seulement au palais mais englobe aussi les coutumes et les traditions à tous les niveaux de la vie quotidienne et festive.
Les étapes chronologiques et culturelles de ce voyage se succèdent, certaines démontrant une fracture avec le passé, d’autres une variabilité anthropologique.
Auteurs: Anaya Sarpaki (archéologue et archéobotanologue)
et Mariana Kavroulaki (archéologue et historienne de la gastronomie).
À la suite de notre conférence nous vous proposons de venir découvrir Les saveurs d’aujourd’hui, un cocktail-dégustation préparé par Le Chef Kritonas Poulis, Cordon bleu et son équipe du Kilikio.
NB : La participation à ce cocktail est de 15 euros par personne.